Здравствуйте, уважаемые инженера-проектировщики! Кто сталкивался с вентиляцией кондитерского цеха? Лично я не проектировал такие вещи и у меня есть вопросы и непонимание. Есть таблица тепловыделений и влаговыделений от основного технологического оборудования. По формуле L = Qяизб / c p (tу - tп) можно найти количество воздуха для удаления теплоты ( вот ссылка http://www.know-house.ru/info_new.php?r=en...ing&uid=36) но я не могу понять чему равна температура воздуха в рабочей зоне? где то вычитал что она равна 30 градусам, если это так то в моем случае tу=31,2 , т.к. Н=2,8 м, t я взял 1,5. Теперь далее, tп=30 ( в техзадании прописано температура наружнего воздуха летом +30) и в знаменателе получится число 1,447 и если делить на Qяизб будут большие расходы, что-то тут не так, объясните пожалуйста, я никак не пойму. И как осуществляется кондиционирование?

Надо смотреть технологию. Мы проектировали, на автоматической линии, там выходила продукция в виде печенья из печи, считали теплоизбытки, и делали по всей линии местные отсосы (зонты) для их удаления. Приток охлажденный давали в цех для компенсации, местных отсосов, плюс его охлаждали. Да, расходы воздуха были большими.

1. Проектировщики обычно не по ссылке расчёты выполняют, а по нормам - Приложение И СП 60 смотрите
2. Чтобы узнать - начните с изучения СП 60 (в первую очередь раздел 5)
3. Проектировщик не имеет права необоснованно принимать нормируемые показатели микроклимата помещений по принципу где то вычитал ... - только нормы и задание от ТХ
4. Числитель/знаменатель - это в формулах уже будет. А в голове должна быть стройная картина - что, как, почему и для чего рассчитываем.