Товарищи проектировщики, поделитесь опытом, кто как считает производительность жироуловителя?
40 посадочных мест в столовой, кол-во посадок - 2. Время работы столовой - 18ч в сутки.
Qсут=(2,2*40*2)*18*12/1000=38,016м3/сут - много вроде для небольшой столовой,
qсек=16,12л/с, след-но по руководству Флотенка Q=16.12*1.3*1*1.3=27.2 (номинальная емкость жироотделителя)

А вот если по другой методе считать, то другие цифры получаются

У Лабко есть такой расчет
Qмакс=число блюд в сут.*расход воды на блюдо*коэффициент пикового расхода*/3600*ежедневное время работы (ч)=(176*18)*12л/сут*5/3600*9=5,87л/с

А потом уже 5,87*1,3*1,3 (как у флотенка)=9,92 (номинальная емкость жироотделителя)
Вся разница в том, что получились отличные л/с.

И вот не знаю, где ошиблась.

Считайте по СНиП и будет Вам счастье
с этим можно согласиться......Qсут=(2,2*40*2)*18*12/1000=38,016м3/сут......
16 л/с имхо бред.....как и все остальные расчеты))

Секундный расход 16 л/с - очень много. У меня на 45 пос.мест получалось менее 3л/с.

Хм, а если не секрет, зачем на 40 посадочных мест жироуловитель?

Вообще-то от кафешек и столовых есть отходы-ЖИР, и просто так сбрасывать стоки К-3 запрещено в систему К-1, без предварительной очистки в жироуловителе. Пункт 19.6 СНиП 2.04.01-85*, если не ошибаюсь.

До 200 посадочных мест жироуловитель не нужен.

я не очень припоминаю, а в каком нормативном документе найти эти данные, что при менее 200 посадочных мест жироуловитель не требуется?

Раньше было в СНиП 2.08.02-89* п. 5.31, сейчас в СНиП 31-06-2009 п. 7.66.