День добрый!
Вообще такой вариант имеет место быть, основных решений три:
- центральный кондиционер
- поэтажные вентустановки с общими шахтами
- поэтажные вентустановки с поэтажным же забором воздуха
Тут уже вам решать, сравнивать плюсы и минусы. А из своего опыта вот что скажу: принимал участие в проектировании и монтаже похожего здания. Выбрал схему с центральной вентустановкой, по первоначальному техзаданию посчитал воздухообмены, нагрузки, расчитал размеры вертикальных шахт, причем за размер шахт бились основательно - ни одного лишнего квадратного сантиметра не дали

, подобрал центральную венткамеру. Строители по моему заданию сделали шахты (монолитные). Начиналось все хорошо, правильно. Потом понеслось:
Пошли изменения - добавили этажей (соответственно увеличился общий воздухообмен, шахты уже есть, их не увеличить). Начали менять назначение помещений - были офисы, стал ресторан (опять больше воздухообмен, необходима своя отдельная система, места для нее нет, вытяжку тянуть негде). На другом этаже банк - требуют отдельную систему, места опять нет. Центральной уже ни на что не хватает... и пошла гулять губерния: рестораны и банки кочуют с этажа на этаж, меняется их количество как в большую так и в меньшую сторону, меняется количество этажей, меняется площадь этажей, причем меняется все это с такой скоростью, что едва я успеваю что-нить придумать по предыдущим изменениям, так уже приносят новые. Геморрой этот еще не закончился, и чем закончится х.. его знает

Для себя решил - больше никаких центральных венткамер, только локальные с поэтажным забором воздуха - так можно гибко реагировать на изменения, которые будут с вероятностью 200%. И вертикальную шахту с запасом на всякий пожарный - вдруг решат на первом этаже ресторан сделать, куда вытяжку тянуть?