Цитата(ИнженерТО @ 28.5.2015, 9:05)

а) смыв проливов продуктов на сливо-наливных эстакадах производить водой с
температурой не выше 75°С в местах водоразбора с учетом температуры застывания продуктов.
В этом контексте, температура застывания связана с вязкостью топлива и показывает насколько топливо становится вязким и соответственно менее текучим, при понижении температуры.
Известно, что, чем ниже температура топлива, тем вязкость выше, поэтому и нужно мыть горячей водой, которая разжижает топливо. При мытье же холодной водой топливо загустевает и его труднее смыть.
Количественно эти величины определяются по ГОСТу
http://www.vashdom.ru/gost/20287-91/Сами данные по температурам застывания нужно искать, но в данном случае, они, скорей всего, будут ниже нуля, то есть ниже температуры замерзания воды, так что формально - мыть можно, только будет дольше, чем горячей.