Добрый день!

Подскажите кто сталкивался.
Возможно ли на технологическом производстве (мороженое) выход с оборудования конденсата не соответствующего по хим составу, т.е. например возможно ли смешивание сред (нагреваемой среды и пар/конденсат). Как часто такое бывает, есть же вероятность протекания теплообменников и подобного оборудования (пароструйники).

Да, такое к сожалению встречается.

Решается обычно установкой системы контроля качества конденсата. Когда он грязный (по определенным критериям, которые видит соответствующий датчик), то конденсат направляется в бак грязного конденсата, когда чистый, то в котельную.