Здравствуйте, проектирую канализацию пищеблока детского сада, в существующей канализации вентиляции не было, подскажите нужно ли выполнить вентиляцию канализационных стояков, и как это лучше сделать?

Несомненно, если есть возможность сделать, то лучше что бы сеть имела хотя бы один фановый стояк, в противном случае возможно проникновение запахов канашки, через гиидрозатвор, сан-тех приборов.
Как его сделать - просто выводите выше уровня кровли на 0,2 м., а так же посмотрите СП 30.13330.2012 с п.8.2.16 по п.8.2.20, а так же п 4.29 пособие по проектированию предприятий общественного питания.

Можно и вентиляционной петлёй через К1 вентилировать К3. Подъём К3 под потолок выше всех приборов и присоединение к стояку К1 через косой тройник отростком вверх.

Уточню, для себя: выше всех приборов на сети К3 или выше всех приборов на сети К1? Т.е. если сеть К3 только по первому этажу, а стояк К1 на несколько этажей то под потолком какого этажа вентиляционную петлю делать?

Выше приборов К3 на вентилируемой сети.

Спасибо за ответы, но вот думаю не поучится у меня вывести у меня стояк за кровлю и сделать вент петлю. Может рассмотреть возможность установки воздушного клапана?

Т.е. вентиляции системы канализации вообще не будет?

Получается так, в каких то нормах читал что возможно проектирование канализации без вентиляции если нет возможности

это когда маленький расход стока

Я понимаю, но что же делать?Даже если их тащить на крышу через групповые помещения, перед этим мне кажется их нужно как то объединить.

сделайте отдельный доп стояк фановый где ни будь на начале сборного трубопровода, и тащите его на кровлю изгибаясь как нужно. в 104/105й комнате около 14 номера

СП 30:

8.2.22 В зданиях и сооружениях допускается устройство невентилируемых канализационных стояков при условии сохранения режима вентиляции наружной канализационной сети, к которой присоединяются выпуски из этих зданий и сооружений.

8.3.4 При высоте гидравлических затворов 50-60 мм у приборов, присоединяемых к невентилируемому канализационному стояку, его диаметр надлежит принимать в зависимости от материала труб по таблицам 10, 11, 12.

При другой высоте затворов диаметр невентилируемого стояка следует определять расчетом в зависимости от величины расчетного секундного расхода сточной жидкости, рабочей высоты стояка, диаметра диктующего поэтажного отводного трубопровода и угла входа жидкости в стояк.

В случае невозможности устройства вытяжной части стояка и при расходе сточных вод, превышающем максимальные значения, приведенные в таблицах 10-12, следует либо увеличить диаметр стояка, либо рассредоточить расход сточных вод по нескольким невентилируемым стоякам, либо применить вентиляционный клапан, либо объединить поверху не менее 4-х канализационных стояков. При этом должна быть обеспечена вентиляция наружной канализационной сети через другие стояки в здании или в соседних зданиях в соответствии с 8.2.21.

Спасибо всем ответившим, будем тянуть через сан узел второго этажа.)

Поищите, пожалуйста, такую норму.