Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, кто сталкивался, методику расчета охлаждения жидкости при истечении через форсунки и падении с высоты, напр. 15 м внутри колонны (см. схему)

Контактный теплообменник? Это где? Не на ВРУ? Можно посмотреть расчеты ректификаторов и абсорберов, там что-то похожее было

Ну по физике, основным эффектом такой схемы будет наоборот нагрев - и при истечениии, и при полете капель , и при падении.
Охлаждение появляется, когда еще постоянно подается воздух или откачивается пар. Соответственно капельки испаряются и этот эффект забивает все перечисленное, хоть кипяток распыляйте.

PS: Ни в коем случае, не используйте дистилят или что то непроводящее. Эффект будет весьма красочным.

таки в колонных аппаратах обычно сверху отводится паровая фаз.

можно поподробнее - какие подводные камни при распылении непроводящих (диэлектриков?). Вся нефтепереработка и нефтехимия на подобных процессах