Не знаю, как посчитать КПД. У меня есть четыре температуры: наружная, канала, вытяжки и за рекуператором. Использую формулу (приближенно): КПД=(Твыт-Трек)/(Твыт-Тнар). Насколько она верна?

с КПД роторного рекуператора всё немного сложней...
Коэффициент полезного действия рекуператора зависит от разницы температур снаружи и внутри здания, влажности воздуха, типа теплообменной кассеты, компоновки системы и оригинальности размещения узлов и агрегатов внутри установки. Одним словом - КПД зависит от всего! )
КПД роторного рекуператора = коэффециенту полезного действия теплообменника только тогда, когда обороты ротора регулируются в автоматическом режиме исходя из показаний датчиков температуры на илице и в помещении.

например, у многих производителей в каталогах есть вот такие зависимости кпд от расхода (иногда от скорости)

...где-то так
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

можно посмотреть здесь http://www.njord.ru/basic/catalog/3.pdf
см стр 92
(там есть корректирующие диаграммы от влажности и кол-ва оборотов )

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Вопрос интересен конечно. Корректирующих диаграмм туеа хуча у каждого производителя, тока кроме них не стоит забывать и про обмерзание...
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

...и про стоимость решений которые позволяют уменьшить удар по корману на этапе вложений
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

...или после
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Правильно. Вам же фактический температурный КПД нужен? - Если нужен фактический полный, то замерьте четыре энтальпии...

Формула "КПД=(Твыт-Трек)/(Твыт-Тнар)" верна если Трек- это температура вытяжного воздуха после рекуператора и массовые расходы притока и вытяжки равны.

Если расход притока будет значительно превышать расход вытяжки, то возможно охладить вытяжной воздух до температуры наружного воздуха и по данной формуле КПД будет завышен. Отсюда и цифры "85%" в рекламах.

Реальный КПД (по теплоте) роторного рекуператора никогда не достигает и 50%.

КПД роторного рекуператора зависит от его массы (размеров) и скорости вращения.
Чем больше масса и размер тем больше теплоты за цикл он способен перенести, тем меньше необходима скорость вращения, тем больше сечение воздуховода он обслуживает и, соответственно, тем меньше создаваемое им аэродинамическое сопротивление.
Скорость вращения должна быть оптимальной. Максимальной температуры сектор рекуператора должен достигать сразу перед тем как покидает вытяжной воздуховод. Если скорость будет выше оптимальной, то сектора рекуператора не будут достигать оптимальных температур, также возникает дополнительное аэродинамическое сопротивление, больше потребление тока электродвигателем рекуператора. Чем скорость ниже тем меньше теплоты перенесет рекуператор.

Не пишите больше о роторах, не стоит.

В каталоге арктики стр 611 http://www.arktika.ru/instrpdf/ARKTIKA_v8.02.pdf
есть номограммы для расчёта КПД с учётом разных соотношений притока и вытяжки, но без учёта влажности удаляемого воздуха
Для пластинчатых рекуператоров есть чуть более подробная таблица у неватом страница 23 http://www.nevatom.ru/upload/iblock/52d/NE...YAnvar_2018.pdf

Самое интересное именно момент начала обмерзания

Превышениевытяжки над притоком есть откровенный мухлёж. Да, КПД ротора возрастёт, но для обслуживаемого помещения/здания эффект будет обратный.

Может кто подскажет производителей роторных рекуператоров для канальных групп (вроде тех что есть у Арктики)

их не делает только ленивый, полгугля, как минимум

Гугл выдаёт по большей части Арктику и полурекламные объявления, хотелось бы реального отечественного производителя с подробной тех информацией.

все лепят по образу и подобию двух указанных выше.
размеры, толщина пластин, расстояние меж ними, покрытие - вот и вся формула такого т/о. отдельным бонусом идут профилирование пластин.

корф, нед, шафт, арктос, системайр и т.д. и т.п.