Уважаемое сообщество. Подскажите. Продовольственный магазин, по периметру - полки с овощами. Заказчик хочет, чтобы эти полки обдувались холодным воздухом (температура +8 оС). Может кто-нибудь сталкивался или может посоветовать какие-либо технические решения (оборудование и т.п.). Или просто посоветует. Буду рад любому ответу

есть же холодильные открытые/закрытые спец.лари для этого....

Заказчик увидел где-то в европе такое сооружение, ничего толком сказать не может, но утверждает, что это не холодильник, а скорее кондиционер (или еще что-нибудь).

попробуйте поспрашать конторы типа промхолод/ремхолод и т.п. впринципе есть разное хол.оборудование, хоть как в погребе можно сделать, главное - конструктив в который все оформлено.

Скажите, если не бюрать в рассмотрение чисто холодильную технику, а попробовать решить этот вопрос при помощи системы кондиционирования. В принципе это возможно, или это будут просто неоправданные затраты? Ваше мнение, ув. LordN?

В прошлом году в одном южном городе днем в жару зашел в продовольственный магазин. Вдоль стен там стояли открытые полки-холодильники с "охлаждаемыми" продуктами. Пощупал температуру продуктов на полках: они были не холодные, а горячие. Оборудование работало. Проблема очень простая. К.П.Д. любой холодильной машины меньше единицы, т.е. тепла от неё больше, чем создаваемого холода. И всеэто тепло холодильные прилавки "делают под себя", в то время как по уму его надо выбрасывать на улицу. Если так сделать, то проблем с холодильными прилавками быть не должно.
Обдувать продукты струями воздуха, по-моему, плохо - будет интенсивная циркуляция воздуха в помещении и выравнивание температур. Холода не напасешься.
Есть еще некоторые детали, если есть интерес к тому, что сказано.
С уважением, В.Г.

чтобы такого не получалось и были придуманы сплиты. есть такие и среди холодильных ларей.
если же пользовать те, что "ходят под себя", то надо как-то вытаскивать лишнее тепло, тем же кондиционером, например...

Да вы что,это же выносной холод..
агрегаты ставятся напр. в подвал..конденсаторный блок на улицу..
по периметру витрин тепловые завесы без тэн..(отсекают внутрений воздух)
получается что вентилятоы втрин создают внутри периметра
микроклимат,,иллюзия что продукты открыто лежат!!!

Для коллег с дружественного форума - кое-что по сельхоз. предприятиям и хранению, и содержанию фауны и флоры...

ZIP-файл = 3,3 Мб.

Присовокупляю буржуйскую док-цию по этому же вопросу. На англ. языке. 300 кБ
Тема-предохлаждение овощей и фруктов.

Оттуда же. Хранение овощей. 300 кБ