Заказчик хочет срезать батареи и установить воздушное отопление.

В водяном отоплении я мн..эээ... не силен. Как, где, почем можно узнать расход теплонесущей воды через квартиру 120 кв. м? Диаметр стояка 32мм.
Есть ли какие-то типовые значения?

Судя по температуре труб, вода 60 на 40 цельсиев.
Работы на стадии коммерческого.

Типовых значений нет, нужно считать теплопотери и смотреть расход соответствующего оборудования при их компенсации.
И аккуратно, так как расход воды по стоякам считался, при обустройстве системы отопления, на "естественный ход событий". Без принудительного обдува теплообменника.
Вообще, рискуете внести серьёзный разнобой в работу системы отопления.

Именно!

Расчитать воздушное отопление - азы вентиляции.
А вот сохранить расчетный расход тепла для конкретной квартиры без представления об отоплении...

Так и сделаю: предположу, что отопление закладывалось в соответсовии с теплопотелями ограждающих конструкций и буду просто забивать эти потери в расчет, или все гораздо сложнее?

Кстати, зак хочет ставить промежуточный теплообменник и при необходимости догревать воду элеткричеством.
Это как-то может облегчить мою задачу?

Ваша задача сложна тем, что, как понимаю, зак хочет часть стояков пустить транзитом, а с какого-то одного снять всё тепло, необходимое для квартиры.
Если так, то вспомните, что говорил Лёлик во сне Козодоева в "Бриллиантовой руке".

Вся прелесть схемы отопления этой квартиры (площадью в 140 кв.м.) в том, что стояк всего один.
Шесть (по количеству окон) биметаллических радиаторов сидят на одной ветке.

После ознакомления с КП по воздушному отоплению квартиры заказчик передумал, из-за сложности регулирования температуры по отдельным комнатам.
Просчтитываю вариант с эжекционными доводчиками.
Спасибо за помощь.

Регулирование возможно. Есть схема Twitoplast, с набором автоматики. Работает, проверено.

упс, не предложил!
Как обычно, все расчеты в режиме гонки...

С уважением.