Как лучше отопить концертный зал высотой 40 метров, с планируемым количеством зрителей в несколько тысяч?
Высота зала 40 метров.
Считать теплопотери на весь объем?
Воздушное отопление?

Вопрос неопределённый, ответы будут такими же.....
Отопление и вентиляция, в том числе и кондиционирование - один комплекс.
Многое зависит от конфигурации зала, будет ли трансформация зрительских мест. Если зал концертный, то прежде должен быть выполнен проект акустики и получены условия для систем вентиляции и кондиционирования.
Обычно для таких залов надо предусматривать дежурное и рабочее отопление. Дежурное по периметру наружных стен, рабочее - воздушное. Если зрительские трибуны амфитеатром и не трансформируются, то самая экономичная система - подача воздуха из пола под или за креслами. Вытяжка -выше светового моста. Например в Ла Скала подача воздуха из поручней кресел поворотными соплами и регулированием количества воздуха и температуры. Воздух направляется в область головы, поэтому его количество может быть в разы меньше нормативного.
Так что, нет универсальных решений, есть приемлемые и неприемлемые.
Обычно вентиляция и отопление серъёзных (дорогих) объектов моделируется программами численного моделирования.
Теплопотери - да, весь объём и с вентиляцией. То же и для кондиционирования.
Сцена-обычно отдельная система отопления и вентиляции.
И ещё, противодымная вентиляция.....

Ну это если заморачиваться, то да - мне нужно простое решение,
не будет там никаких кресел, просто столики и пол из бетона.

Не забудьте учесть температурный градиент, а еще сделать моделирование перемещения углекислого газа и приточного воздуха.