ИОВ в 31 сообщении в принципе все написал, но в моем случае помещение кухни изолировано от помещения зала, переток предполагаю осуществлять с помощью вентилятора, но хотелось бы на всякий уточнить - что же значит слово "изолировать"
"
7.25 Воздухообмен обеденного зала и других помещений для посетителей следует максимально
изолировать от воздухообмена производственных помещений предприятий общественного питания."
можно ли предположить что слово изолировать в данной формулировке значит
Цитата
Кроме того, по-моему, она вообще не очень корректна - следовало бы указать о необходимости мероприятий по исключению перетоков воздуха /запахов из произв. помещений общепита в обеденный зал. Это достигается дисбалансом, схемой размещения приточных и выяжных устройств/решёток, установкой ОК и т.п.
?