Касаемо отдельно стоящего жироуловителя и прочитав требования п.8.5 СНиП 2.04.03 – однозначно категория Д (жир не легковоспламеняющееся и не взрывоопасное вещество).
А вот на счет помещения, в котором жироуловитель установлен ( в нарушение норм) – ответить затрудняюсь

Жир, да еще обводненный, горит плохо, да и попробуй его зажечь..., а вониии. На котельных был опыт сжигания, да можно, да горит, но ...... только для "фанатов". Биодизель, это уже не жир, это уже другое вещество. При советской власти уже делали биодизель из отходов ж/у - очень невыгодно, но за госденьги - можно.

Оно конечно так. Но кто знает, что там получится естественным путём, если годами не чистить и в тепле. Может и биодизель может и газы взрывоопасные. ИМХО, запрет на размещение жироуловителей в здании прописан не зря..

все сгниёт.

Ну да - при гниении выделяется метан.

а как же насчет "жироуловитель под мойку"!? ни кому не приходилось с таким решением проходить экспертизу...?

мне такое не проходило в экспертизе

Так по украинскому ДБН В.2.5-64-2012 Внутренний водопровод и канализация теперь уже можно)). (п. 21.7 - В квартирах, частных домах, котеджах допускается установка компактных жироуловителей под мойкой).
И теперь жироловка должна устанавливаться на предприятиях общественного питания на полуфабрикатах количеством не 500 посадочных мест, а 500 порций горячих блюд. Одно слово заменили, а во сколько раз возросло количество мест, где нужно ставить жироловки. Интересно сколько за это заплатили.

Ну может какое-то количество и выделяется, но гораздо больше метана выделяется при "брожении".
По украинским нормам теперь мойка превращается ..... в компактный жироуловитель, с соответствующей стоимостью. А как там, в европе, с требованиями на эти компактные ж/у?

Проходить экспертизу ВК - непроходимо. Но как технологическое оборудование - пожалуйста. Тут ещё дело в том, кто будет обслуживать этот жироуловитель в пищевых цехах. Сантехник не проходит медкомиссию в отличие от поварят. Поэтому,ИМХО, обслуживать должны технологи и закладывать в спецификацию - тоже технологи так же как технологические мойки.


Т. е. если это не квартира/коттедж, а общепит и реализация больше 500 порций горячих блюд - то наружный ЖУ? Здорово.

хотите сказать, что технолог пройдет экспертизу с жироуловителем под мойкой!?

В соответствии с новым ДБНом должен пройти, есть же такой пункт про жироловки под мойкой. И про 500 блюд, а не мест. По ДБНу выходит что даже самое захудалое кафе где-то на 20 посадочных мест, должно оборудоваться жироловкой. Бред какой-то

У нас технологи строительную экспертизу не проходят. Их экспертиза - СЭС. Их и проблемы.

Уважаемые господа, подскажите юному проектировщику какие методики расчета производительности являются наиболее близкими к истине (по количеству и типу моечного оборудования или по количеству реализуемых блюд в сутки). В интернете полно методик, но мне не удается найти ссылки на какие-либо авторитетные источники. Ткните носом, пожалуйста, в техническую литературу касающуюся расчетов жироуловителей и которой можно доверять. Спасибо.

Приветствую всех. Получается если жироуловимтель под мойкой - разделять выпуски на К1 и К3 не нужно?

Подбираю жироуловители по производительности. http://iseptic.ru/production/zhiroulovitel...-pod-mojku.html Это если объемы не большие, так сказать "под мойку".


После жироуловителя просто сбрасываете в К1.

с чего это так получается?

А каким образом? Поправьте меня если не прав.

К1 и К3 обьеденять можна уже в колодце

Да, согласен с вами, это согласно п.15.2 СНиП 2.04.01-85.
Мой случай - маленькая забегаловка с 1 мойкой на 0,3 л/с вы допускаете подключение после жироуловителя к К1?

Уважаемые специалисты, проштудировав тему и ссылки на другие темы по СНиП 2.04.01-85* жироуловитель в здании устанавливать нельзя (п.19.6), сброс К3 только в наружный жироуловитель и только потом в один колодец наружной канализации.
За жироуловитель отвечают технологи...
Все ясно. И в моем случае не нужен жироуловитель, а просто отдельный выпуск К3 из здания в колодец К1. Верно?

Да.

Спасибо, Serg! Вы всегда приходите на помощь в нужный момент!
alexhorse, извиняюсь за неверный совет.

В Украине при менее 500 услов блюд можно внутри помещений жироуловители компактные при соблюдении всех необходимых условий эксплуатации. Выпуски тоже нужно 2 до первого колодца.

Здравствуйте!

Никак не могу найти на форуме, или очень плохо ищу. Подскажите пожалуйста как рассчитывать жироуловитель, методика, литература? Водоканал выдал показатели анализа сточных вод и превышены концентрации вредностей, нужно новый жироуловитель спроектировать, а я даже не имею представления как это делать. Прошу не ругать, опыта совсем не хватает.

Так возьмите заводского изготовления - только наружной установки. В сети есть паспорта.