Цитата(инж323 @ 26.4.2017, 20:37)

а вот маринованные.. не знаю как постоят(в холодильнике стоят )... потравиться опасаемся.
Много лет мариную, полет нормальный. Стоят и в погребе в деревне, и в шкафу в городе. 2 столовых ложки 9% уксуса на 800-граммовую банку и никаких проблем. Уксус в грибах почти не ощущается, но консервирующего эффекта хватает.
Соль и сахар - по вкусу. Ну и специи всякие, тут кому что нравится.
В белые кладу только лаврушку и перец горошком. Гвоздику. А в остальные - листья смородины, вишни, дуба, зонтики укропа, экстрагон, и прочие травки.
А вот соленые долго не стоят, съедают быстро